Recipe: Perfect Mak Kimchi (Easy Kimchi)

Mak Kimchi (Easy Kimchi).

Anda Bisa masak Mak Kimchi (Easy Kimchi) menggunakan 16 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Mak Kimchi (Easy Kimchi)

1. Anda Perlu 1/2 kg dari sawi putih.
2. Anda Perlu 1 buah dari wortel.
3. Persiapkan 1 buah dari lobak.
4. ini 3 batang dari daun bawang atau kucai.
5. ini 2,5 sdm dari garam.
6. ini dari Bahan Kimchi Paste.
7. ini 150 ml dari air.
8. ini 2 sdm dari tepung beras ketan.
9. Persiapkan 2 sdm dari gula (saya pakai palm sugar).
10. Anda Perlu 1/2 cangkir dari gochugaru (cabai bubuk Korea).
11. ini 75 gr dari buah pear.
12. Anda Perlu 3 siung dari bawang putih.
13. Anda Perlu 1 buah (50 gr) dari bawang bombay.
14. ini 1 cm dari jahe.
15. Anda Perlu 2 sdm dari fish sauce (kecap ikan).
16. ini 1 sdm dari kecap asin.

Mak Kimchi (Easy Kimchi) Langkah - Langkah

1. Belah sawi putih menjadi 4 bagian memanjang, kemudian potong-potong seukuran suapan makan. Kemudian cuci hingga bersih. Taburi dengan garam ke seluruh bagian hingga rata. Diamkan hingga layu, balik setiap 15 menit. Bilas hingga bersih, tiriskan..
2. Cuci bersih bahan-bahan lainnya, tiriskan. Iris wortel dan lobak berbentuk korek api, iris-iris besar daun bawang..
3. Masak air yang telah dicampur tepung beras ketan, aduk rata hingga mengental, masukkan gula, aduk rata. Matikan api. Diamkan hingga dingin/tidak panas..
4. Blend buah pear, bawang bombay, bawang putih, jahe dan fish sauce hingga halus. Campur ke dalam pasta beras ketan, aduk rata. Masukkan irisan wortel, lobak, dan daun bawang, campur hingga rata..
5. Tuang kimchi paste ke dalam sawi potong, lumuri hingga benar-benar merata ke seluruh bagian sawi..
6. Simpan ke dalam wadah kedap udara di suhu ruang 1-2 malam, jangan terkena sinar matahari dan jangan dibuka tutup ya. Setelah terfermentasi, simpan ke dalam kulkas..