Recipe: Appetizing Lempah kuning bangka udang mix kepala cumi

Lempah kuning bangka udang mix kepala cumi. Lihat juga resep Lempah kuning bangka udang mix kepala cumi enak lainnya! Lihat juga resep Lempah kuning khas bangka enak lainnya! Hai Teman", Dukung terus channel ini supaya makin berkembang.

Kuliner ini dimasukkan ke dalam Cagar Budaya Nasional Tak Benda. Di pulau Bangka makanan ini bernama lempah kuning, sementara di pulau Belitung makanan ini dikenal dengan nama gangan. Sajian ikan khas Bangka ini sangat lezat memadukan citarasa gurih, pedas, dan asam. Anda Bisa punya Lempah kuning bangka udang mix kepala cumi menggunakan 17 bahan dan 3 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Lempah kuning bangka udang mix kepala cumi

1. ini 500 gr dari udang ukuran sedang.
2. Anda Perlu 5 dari kepala cumi.
3. Persiapkan secukupnya dari Air.
4. Persiapkan dari BUMBU HALUS :.
5. Anda Perlu 4 siung dari bawang putih.
6. Persiapkan 3 siung dari bawang merah.
7. ini 10 biji dari cabe rawit.
8. Anda Perlu 1/2 ruas jari dari jempol kunyit.
9. ini 1/2 ruas jari dari kelingking lengkuas/laos.
10. Persiapkan 1/2 ruas jari dari kelingking kencur.
11. ini 1/2 ruas jari dari kelingking jahe (boleh di skip).
12. Persiapkan secukupnya dari Terasi.
13. ini dari BAHAN TAMBAHAN :.
14. ini secukupnya dari garam.
15. ini secukupnya dari Gula.
16. Persiapkan secukupnya dari Penyedap rasa.
17. Persiapkan secukupnya dari Asam jawa / jeruk kunci / jeruk sonkit (saya jeruk kunci).

Dilengkapi juga dengan potongan buah nanas yang semakin menyegarkan. Istilah lempah kuning muncul untuk menyebut masakan berwarna kuning. Selain ikan, cumi dan udang juga bisa dimasak lempah. Maka ada sebutan lempah ikan atau lempah laut.

Lempah kuning bangka udang mix kepala cumi instruksi

1. Cuci bersih udang dan kepala cumi. Tiriskan..
2. Blender/ulek bumbu halus, lalu masukkan kedalam panci yang sudah berisi air. Kemudian masak air dan bumbu halus tadi..
3. Setelah air dan bumbu halus mendidih, masukkan udang beserta kepala cumi. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan jeruk kunci/asam jawa/ jeruk sonkit. Masak hingga matang. Tes rasa. Angkat dan sajikan !.

Untuk lempah darat yang disebut juga lempah sayur, orang Bangka memanfaatkan batang keladi (talas), kangkung. Lempah kuning ini sangat popular di masyarakat Bangka Belitung. Hampir semua orang Bangka bisa memasak masakan lempah kuning ini. Dalam kesempatan yang sama, widya astute selaku kepala bidang sumber daya pariwisata, ekonomi kreatif, dan kelembagaan menimpali bahwa acara. Lempah kuning bagi masyarakat Bangka, umum digunakan sebagai lauk makan bersama nasi.