Name: Sate Lilit Ayam (ala²)
Ingredients: 500 gr daging ayam fillet; 1/2 butir kelapa ukuran sedang agak muda, parut; 1 butir telur; 4 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya lalu iris halus; 4 sdm tepung tapioka; 1 sdm gula merah disisir; 1 sdt gula pasir; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt garam; Secukupnya minyak goreng untuk menumis; 💕 Bumbu Halus:; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 buah kemiri, sangrai; 1/2 sdt merica butiran; 1 sdt ketumbar butiran; 4 buah cabe keriting, sesuai selera; 1 ruas jahe; 2 bulatan kencur; 💕 Olesan (optional) :; Secukupnya kecap manis; Secukupnya margarin; 💕 Pelengkap:; Secukupnya batang serai

Sate Lilit Ayam (ala²).

Anda Bisa masak Sate Lilit Ayam (ala²) menggunakan 24 bahan dan 9 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Sate Lilit Ayam (ala²)

Anda Perlu 500 gr dari daging ayam fillet.
Anda Perlu 1/2 butir dari kelapa ukuran sedang agak muda, parut.
Anda Perlu 1 butir dari telur.
Persiapkan 4 lembar dari daun jeruk purut, buang tulangnya lalu iris halus.
Persiapkan 4 sdm dari tepung tapioka.
Anda Perlu 1 sdm dari gula merah disisir.
Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
ini 1 sdt dari kaldu bubuk.
ini 1 sdt dari garam.
ini Secukupnya dari minyak goreng untuk menumis.
Anda Perlu dari 💕 Bumbu Halus:.
Anda Perlu 5 siung dari bawang merah.
Persiapkan 4 siung dari bawang putih.
Anda Perlu 3 buah dari kemiri, sangrai.
ini 1/2 sdt dari merica butiran.
Anda Perlu 1 sdt dari ketumbar butiran.
Anda Perlu 4 buah dari cabe keriting, sesuai selera.
ini 1 ruas dari jahe.
ini 2 bulatan dari kencur.
ini dari 💕 Olesan (optional) :.
Persiapkan Secukupnya dari kecap manis.
Anda Perlu Secukupnya dari margarin.
Anda Perlu dari 💕 Pelengkap:.
ini Secukupnya dari batang serai.

Sate Lilit Ayam (ala²) instruksi

Siangi batang serai, potong sesuai ukuran yang diinginkan, cuci bersih, lap sampai kering, geprek pangkalnya dengan lembut. Sisihkan..
Giling atau cincang dengan halus ayamnya. Pakai chopper juga bisa. Sisihkan..
Haluskan bumbu halus. Saya pakai ulegan karena listrik kebetulan lagi mati. Kalau pakai blender tambahkan sedikit air ya..
Panaskan secukupnya minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai tanak dan aroma harumnya keluar. Matikan api..
Campurkan semua bahan dan aduk sampai benar² rata pakai spatula..
Ambil secukupnya adonan dengan plastik (kalau saya adonannnya ditimbang biar sama besar), lalu beri serai ditengahnya, kepal² dan rapikan. Lakukan sampai habis..
Campurkan bahan olesan. G pakai juga g pa² ya, aslinya sate lilit memang g pakai olesan saat mau dibakar..
Ambil sate mentah, olesi bahan olesan lalu bakar sampai matang. Saya bakarnya pakai teflon. Pakai api sangat kecil dan sering dibolak balik biar tidak gosong dan matang sampai kedalam. Kalau kurang matang, tepungnya masih berasa jadi kurang enak..
Rasanya sangat enak. Saya biasa makan pakai sambal kecap. Biasanya cuma digado, jarang pakai nasi 😋.