Easiest Way to Cook Yummy Rendang Daging ala Bucik

Rendang Daging ala Bucik.

Anda Bisa punya Rendang Daging ala Bucik menggunakan 24 bahan dan 4 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Rendang Daging ala Bucik

1. Persiapkan 1/2 kg dari daging sapi (khas dalam).
2. ini 1 liter dari kelapa (dari setengah butir kelapa parut).
3. ini 2 sdm dari kelapa sangrai (yang sudah ditumbuk dan keluar minyaknya).
4. Anda Perlu 3 batang dari sereh.
5. Persiapkan dari Lengkuas (secukupnya).
6. ini 5 lembar dari daun jeruk.
7. Anda Perlu 2 lembar dari daun salam (sya gda stok, jdi diskip).
8. Persiapkan 3 biji dari kapulaga.
9. Anda Perlu 2 sdm dari asam jawa.
10. Anda Perlu 1 sachet dari merica bubuk.
11. Anda Perlu dari Garam (secukupnya).
12. ini dari Gula pasir (secukupnya).
13. Persiapkan dari Penyedap (optional).
14. Anda Perlu 2 sdm dari bawang goreng.
15. Persiapkan dari Minyak goreng.
16. Anda Perlu dari Bumbu halus.
17. ini 5 siung dari bawang putih.
18. Persiapkan 8 siung dari bawang merah.
19. ini 4 butir dari kemiri.
20. Persiapkan 9 buah dari cabe merah.
21. Persiapkan 15 biji dari cabe rawit (sesuai selera, boleh diskip).
22. Anda Perlu Sejempol dari jahe.
23. ini dari Sekelingking kunyit.
24. ini 1 sdm dari lengkuas parut.

Rendang Daging ala Bucik instruksi

1. Iris daging lalu cuci bersih. Tiriskan..
2. Siapkan wajan. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan kapulaga. (Tips: Menumis bumbu halus yang diblender baiknya ditumis tanpa minyak. Setelah airnya berkurang/ agak kering, baru ditambahkan minyak)..
3. Masukkan daging, aduk sejenak hingga permukaan daging berubah warna. Masukkan santan. Tambahkan kelapa sangrai, merica, air asam, garam, gula pasir atau penyedap. Masak hingga dagingnya empuk,.
4. Masak hingga dagingnya empuk, kuahnya kering, warnanya kecoklatan. Taburkan bawang goreng. Angkat, sajikan..