Easiest Way to Cook Tasty Nasi Kuning Manado ala Xander

Nasi Kuning Manado ala Xander.

Anda Bisa punya Nasi Kuning Manado ala Xander menggunakan 27 bahan dan 6 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Nasi Kuning Manado ala Xander

1. Anda Perlu 4 cup dari beras (1 cup= 200gr, me : 300 gr).
2. Persiapkan 2 batang dari sereh ukuran sedang (me: 2 batang yg kecil).
3. Persiapkan 2 lembar dari daun pandan (me: 2 lbr yg kecil).
4. ini dari Santan + 2 ruas kunyit (dihaluskan),dicampur.
5. ini dari (me: 500 ml santan dan 1-1,5 sdt bubuk kunyit).
6. Anda Perlu Secukupnya dari garam (me: 1 sdt garam himalaya).
7. Anda Perlu 1 sdm dari air jeruk nipis (me :0,5 sdm).
8. ini 6 lembar dari daun jeruk purut (me: 3 lbr).
9. Anda Perlu dari Bahan Ikan Suir Pedas :.
10. Persiapkan 2 ekor dari ukuran sedang ikan tongkol/cakalang/sarden/dencis/layang.
11. ini 10 siung dari bawang merah dihaluskan.
12. Persiapkan 20 buah dari cabe rawit merah dihaluskan.
13. ini 10 buah dari cabe keriting merah dihaluskan.
14. Persiapkan 2 siung dari bawang putih dihaluskan.
15. Anda Perlu 3 lembar dari daun jeruk purut disobek-sobek.
16. ini 1 batang dari sereh ukuran sedang digeprek.
17. ini dari Daun kunyit sepanjang 4 jari tangan.
18. ini Secukupnya dari daun kemangi.
19. Persiapkan 1 batang dari daun bawang diiris kecil (boleh diskip).
20. Persiapkan Secukupnya dari garam, merica dan kaldu jamur bubuk.
21. Persiapkan Secukupnya dari air (sekitar 100-200 ml).
22. Anda Perlu dari Pelengkap lainnya :.
23. Persiapkan dari Sambal roa / sambal terasi.
24. ini dari Keripik kentang / keripik bawang.
25. ini dari Telur rebus / telur sambal.
26. ini dari Timun.
27. Persiapkan dari Mie goreng (aku skip).

Nasi Kuning Manado ala Xander Langkah - Langkah

1. Cara menakar berapa santan yang kita butuhkan : ambil beras sesuai keinginan, lalu ambil gelas takar, isi air keran untuk mencuci beras. Tuang ke beras pelan-pelan sambil diukur seperti biasa kita mau masak beras. Sisa air di gelas ukur bisa dibuang, lalu tuang kembali air yang di beras ke gelas ukur, nah ketahuan deh kita butuh berapa ml untuk memasak beras. Kurang lebih sebanyak itulah santan yg nanti kita butuhkan. Cuci beras seperti biasa. Sisihkan..
2. Aku pakai santan instan sebanyak 3 bungkus kecil, tuang ke gelas ukur lalu beri air hingga 500 ml. Aku juga pakai 2 lembar daun pandan karena daunnya kecil begitu juga karena serehku kecil jadi aku tetap pakai 2 batang..
3. Campur jadi satu santan dan kunyit, dan air jeruk nipis. aduk rata. Masukkan garam, rasakan jangan sampai keasinan. Jika sudah pas rasanya maka :.
4. Jika pakai rice cooker : masukkan beras ke wadah rice cooker, TUANG SANTAN DULU, ukur seperti biasa kita memasak beras, BARU MASUKKAN BUMBU DAUN. Aduk rata. Masak seperti biasa kita memasak. Jika sudah kembali ke tombol matang, aduk sebentar nasi kuningnya, jika masih agak basah atau mungkin kurang matang, bisa tambahkan air sedikit, aduk, lalu tekan lagi tombol masak. Nanti kalau sudah kembali ke tombol matang, sudah jadi nasi kuningnya..
5. Kalau di aron : tuang santan dan bumbu daun serta beras ke kuali, masak sambil terus diaduk hingga menjadi kesat (spt di gambar). Tuang ke kukusan, kukus hingga matang (saya sekitar 35 menit dengan api sedang), saat dikukus bisa sesekali diaduk ya agar matang merata. Jika dirasa kurang matang padahal udah kukus lama, bisa siram nasinya dengan sedikit air, aduk rata, kukus lagi hingga matang. Siap..
6. Untuk ikan suir pedas : bersihkan ikan, beri air jeruk nipis dan garam, kukus ikan hingga matang, angkat, suir-suir, tumis hingga harum bumbu halus, daun jeruk dan sereh, daun kunyit. Masukkan ikan suir, daun bawang dan kemangi, beri air sedikit, aduk rata, beri rasa garam dan kaldu bubuk jamur. Aduk rata, siap dimakan..