Recipe: Yummy Pecel Siram Madiun ala Mbak Nury #124⁴

Pecel Siram Madiun ala Mbak Nury #124⁴.

Anda Bisa punya Pecel Siram Madiun ala Mbak Nury #124⁴ menggunakan 33 bahan dan 7 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Pecel Siram Madiun ala Mbak Nury #124⁴

1. ini dari 🌷Bahan:.
2. Persiapkan 2 bungkus dari toge.
3. Anda Perlu 1 ikat besar dari kacang panjang.
4. Anda Perlu 4 ikat dari bayam, petik daunnya.
5. Anda Perlu 4 butir dari telur (tambahan saya).
6. Anda Perlu dari 🌷Untuk membuat bumbu kacang:.
7. Persiapkan dari 🌶Bumbu halus.
8. ini 150 gr dari kacang tanah.
9. ini 5 siung dari bawang putih.
10. Persiapkan 3 ruas jari dari kencur.
11. Anda Perlu 1 ruas jari dari lengkuas (tambahan saya).
12. ini 6 buah dari cabe gorengan (bisa ganti rawit).
13. Persiapkan 3 buah dari cabe keriting.
14. Persiapkan 1 butir dari kemiri (tambahan saya).
15. ini 1/2 bungkus dari santan KARA (saya skip, ga suka).
16. ini 200 ml dari minyak goreng.
17. Anda Perlu 500 ml dari air.
18. ini dari 🌶Bumbu Cemplung.
19. ini 3 lembar dari daun jeruk.
20. Persiapkan 1 lembar dari daun salam.
21. Persiapkan 1/4 dari gula merah.
22. Anda Perlu 2 butir dari asam jawa (saya skip).
23. ini 1/2 dari jeruk nipis.
24. ini dari 🌶Seasoning.
25. ini 1/3 sdt dari garam.
26. ini 2 sdt dari kaldu jamur.
27. ini 1/2 sdt dari gula pasir (boleh skip, ini tambahan saya).
28. Persiapkan 2 sdm dari kecap manis (tambahan saya, tapi saya skip).
29. Anda Perlu dari 🌷Pelengkap (tambahan saya).
30. ini 2 iris dari timun.
31. Anda Perlu 2 dari peyek kacang.
32. ini 2 ikat dari daun kemangi, petik daunnya (skip).
33. Persiapkan 2 sdm dari bawang merah goreng bila suka (skip).

Pecel Siram Madiun ala Mbak Nury #124⁴ Langkah - Langkah

1. Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih kacang tanah, tiriskan. Bayam petik daunnya, kacang panjang buang kedua ujung nya dan potong-potong, cuci bersih semua sayuran, bayam, toge dan kacang panjang. Tiriskan. Cuci bersih bakal bumbu halus. Tiriskan..
2. Potong² kecil bakal bumbu halus, tumis kemudian tiriskan..
3. Goreng kacang tanah hingga matang, kemudian tiriskan. Jika semua sudah hangat, campur bakal bumbu halus dengan kacang, tambahkan 2 sdm minyak goreng dan 250 ml air agar memudahkan proses pemblenderan. Blender bumbu sampai halus..
4. Panaskan 6 sdm minyak goreng (ambil dari sisa menggoreng kacang tadi), kemudian masukkan bumbu kacang halus dan tambahkan air yang tersisa (250 ml lagi), masak hingga meletup². Tambahkan bumbu cemplung dan bumbu halus. Aduk-aduk hingga rata. Koreksi rasanya..
5. Tambahkan perasan jeruk nipis, kemudian aduk-aduk agar rasanya menyatu dan tercampur rata. Jika sudah sat, matikan api. Sisihkan. Panaskan kukusan, kukus semua sayuran kurang lebih 12 menit. Keluarkan dan biarkan hangat.(bisa juga direbus ya bunda, sayurannya.. Yang menurut bunda gampang saja..).
6. Panaskan 2 sdm minyak goreng, ceplok telurnya. Biarkan hingga golden brown, balik dan masak hingga matang di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan..
7. Penyajian: Pada piring saji, letakkan kacang panjang, kemudian bayam dan terakhir toge. Siram dengan 1½ sendok sayur bumbu kacang.. kemudian tambahkan telur ceplok dan pelengkap lainnya seperti timun dan peyek kacang (saya beli peyeknya). Siap di hidangkan.. Selamat mencoba.. 💕.