How to Cook Perfect Sayur Mangut ala Dapur Bening

Sayur Mangut ala Dapur Bening.

Anda Bisa punya Sayur Mangut ala Dapur Bening menggunakan 32 bahan dan 5 Langkah. Inilah cara Anda memasak itu.

Bahan-Bahan dari Sayur Mangut ala Dapur Bening

1. Persiapkan 10 potong dari ikan pe / manyung asap.
2. Persiapkan 1 papan dari tempe potong setebal 2 cm.
3. Anda Perlu 10 buah dari tahu (saya lebih suka tahu kulit/yg coklat).
4. Persiapkan 2 papan dari petai.
5. Persiapkan 2 batang dari daun bawang iris serong.
6. Anda Perlu 800 cc dari santan sedang.
7. Anda Perlu 200 cc dari santan kental.
8. Persiapkan 2 buah dari cabai merah besar iris serong.
9. ini 2 buah dari cabai hijau besar iris serong.
10. Anda Perlu 10 buah dari cabai rawit utuh.
11. Persiapkan 5 lembar dari daun jeruk sobek-sobek.
12. Persiapkan 3 lembar dari daun salam sobek/remas.
13. Anda Perlu 2 batang dari serai memarkan.
14. Anda Perlu 1 ruas dari lengkuas memarkan.
15. Persiapkan 2 buah dari tomat hijau iris (optional).
16. Anda Perlu 1 sdm dari air perasan jeruk nipis (optional).
17. ini secukupnya dari Garam.
18. Anda Perlu secukupnya dari Gula merah/jawa.
19. ini 2 sdm dari minyak goreng untuk menumis.
20. ini dari Daun melinjo/kacang panjang potong-potong (optional).
21. Persiapkan dari Bumbu halus :.
22. Anda Perlu 5-8 siung dari bawang merah.
23. Anda Perlu 6 siung dari bawang putih.
24. Anda Perlu 4 cm dari kencur.
25. ini 2 cm dari jahe.
26. Anda Perlu 2-4 cm dari kunyit bakar.
27. ini 5 buah dari cabai rawit.
28. Anda Perlu 5 buah dari cabai merah kriting.
29. Persiapkan 3 butir dari kemiri.
30. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.
31. Persiapkan 1/2 sdt dari ebi atau terasi (optional).
32. Anda Perlu dari Haluskan semua bahan bumbu diatas.

Sayur Mangut ala Dapur Bening instruksi

1. Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan lengkuas geprek, daun salam, daun jeruk, serai. Tumis lagi sampai harum lalu masukan tempe, tahu dan petai aduk rata..
2. Masukan santan sedang sampai mendidih dan bumbu meresap..
3. Masukan ikan asap, daun melinjo, kacang panjang, garam, gula, air jeruk nipis, cabai rawit utuh, cabai iris, daun bawang dan santan kental. Aduk rata masak hingga mendidih..
4. Angkat dan sajikan..
5. Catatan : untuk ikan bisa diganti ikan lele, belut, ikan apa aja bisa, ayam juga bisa, baik dibakar/goreng/asap..