How to Prepare Tasty 08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo

08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo.

Anda Bisa punya 08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo menggunakan 18 bahan dan 10 Langkah. Inilah cara Anda mencapai itu.

Bahan-Bahan dari 08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo

1. Anda Perlu 1 ikat dari daun kenikir, petik daunnya.
2. Anda Perlu 1 ikat dari bayam, petik daunnya.
3. Anda Perlu 2 buah dari wortel, serut panjang/potong korek api.
4. Anda Perlu 250 gram dari taoge.
5. Anda Perlu dari Bahan Sambel Kelapa.
6. Persiapkan 1/2 butir dari kelapa muda, kupas kulitnya dan parut.
7. ini 3 siung dari bawang putih.
8. Persiapkan 2 siung dari bawang merah.
9. Anda Perlu 6 buah dari cabe merah keriting.
10. Persiapkan 3 buah dari cabe rawit.
11. Anda Perlu 1/2 bulatan dari gula merah.
12. Anda Perlu 1 sdt dari garam.
13. ini 2 potong kecil dari kencur (kurang lebih 1 cm per potongnya).
14. ini dari pelengkap Bancakan.
15. ini dari nasi putih.
16. ini dari telur ayam rebus.
17. Persiapkan secukupnya dari kerupuk.
18. ini potongan dari mentimun secukupnya.

08.Gudangan/Urap Sayuran Bancakan Ala Solo Langkah - Langkah

1. Siapkan semua bahan bahan untuk membuat gudangan/urap sayuran.
2. Pertama kita buat sambal kelapa, haluskan bumbu dan tambahkan gula merah.
3. Kemudian masukkan kelapa muda yang sudah diparut, aduk aduk dan uleg sebentar dengan bumbu, ini saya ambil 1/4 bagian untuk sambal kelapa tidak pedas.
4. Selanjutnya tambahkan cabe merah dan cabe rawit, uleg campur dengan parutan kelapa, kemudian siapkan panci untuk mengukus sambal kelapa kurang lebih 20 menit (saya bungkus pakai plastik tahan panas yg ditusuk tusuk garpu), jika sudah matang angkat dan sisihkan..
5. Berikutnya menyiapkan gudangan/urapan sayuran, didihkan air dalam panci, kemudian masukkan daun kenikir dan taoge bersamaan (taoge saya bungkus pakai plastik tahan panas yang di tusuk tusuk garpu) rebus sampai kenikir dan taoge empuk saja tidak sampai terlalu matang, angkat tiriskan..
6. Kemudian lanjutkan dengan merebus daun bayam, rebus daun bayam sebentar saja karena daun bayam cepat lunak, lalu rebus wortel sampai empuk saja tidak terlalu matang..
7. Selanjutnya, peras daun kenikir yang sudah ditiriskan, kemudian potong-potong agar daun terurai dalam potongan kecil (selera ya boleh tidak dipotong-potong).
8. Setelah semua sayuran selesai direbus, letakan dalam wadah dan sisihkan. lalu rebus telur ayam kurang lebih 10-15 menit, setelah matang kupas dan belah menjadi dua bagian.
9. Setelah semua selesai, siapkan gudangan/urap sayuran yang biasa ada dalam menu bancakan ala Solo dilengkapi dengan telur rebus, kerupuk, rempeyek teri, ikan asin, tahu tempe goreng (bebas dan selera ya untuk pelengkap urap sayuran/gudangan..
10. Dan taraaa jadi menu papahare (makan bersama) suami dan anak-anak.. Alhamdulillah🥰 selamat mencoba dan menikmati🤗.